簡單了解下葡萄酒加工工藝

更新時間：2024-10-09 點擊次數(shù)：957次

　　葡萄酒加工工藝：成熟葡萄選收——除梗破碎——入罐浸漬——接種發(fā)酵——終止發(fā)酵——分離倒罐——澄清——存儲——優(yōu)化調(diào)整——灌裝飲用。

　　果酒發(fā)酵罐，既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，但是從嚴(yán)格意義上講，卻又并非*意義上的無醇，只是大多數(shù)無醇葡萄酒產(chǎn)品僅僅具有不超過0.5%的酒精含量而已。然而，無醇葡萄酒顯然不同于普通葡萄汁兒，它同樣是按照葡萄酒的生產(chǎn)工藝釀造出來的、具有*成品意義的葡萄酒類產(chǎn)品。

　　無醇葡萄酒既有干紅的醇正，又有甜酒的爽口，是兩者優(yōu)點的結(jié)合，不僅保留了葡萄中的營養(yǎng)成分，而且口感更加淳厚，讓人回味無窮。無醇葡萄酒以野生和人工培植的山葡萄或雜交葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、窖藏、陳釀、去雜等特殊工藝脫醇加工而成，所含酒精度不超過1%，其內(nèi)含的8種氨基酸和白藜蘆醇是普通葡萄酒的數(shù)倍，具有的營養(yǎng)保健作用。

上一篇：罐頭加工設(shè)備具有較強的適應(yīng)性和靈活性

下一篇：黃酒加工設(shè)備具有良好的耐腐蝕性和耐磨性

地址:上海市嘉定區(qū)安亭鎮(zhèn)和靜路986號1204室電話:021-54321355 郵箱:117964084@qq.com
版權(quán)所有:上海英默申生物科技有限公司滬ICP備15047209號-2 管理登陸技術(shù)支持：食品機械設(shè)備網(wǎng)
GoogleSitemap

17717518181

在線客服

合作咨詢號

97se亚洲国产综合在线_中文字幕日韩精品有码视频_麻豆av一区_久久国产欧美

簡單了解下葡萄酒加工工藝