管式殺菌機是啤酒包裝生產線上重要組成部分，在啤酒包裝生產線上殺菌機的主要任務是殺死殘存于酒液中的酵母菌和其它雜菌，保證啤酒的生物穩定性，從而使有利于啤酒的長期保存。通常以巴斯德滅菌的PU值的多少來表示殺菌的深度。不足或過度將分別對啤酒的保質期和風味產生影響，因此將PU值控制在一定的范圍內是殺菌機的主要技術指標。
操作者只需輸入所需要的PU值，系統就能自動顯示噴淋水的溫度、運行時間等參數，計算機將自動地控制各溫區的噴淋水溫度并顯示殺菌機內每一排啤酒所達到的PU值。而且用戶還可以在停機之后自動選擇參數功能，隨著停機時間的長短，調節各溫區的溫度，啤酒殺菌機還擁有工作狀態監視、故障診斷和管理等功能的智能化控制系統。
管式殺菌機的組成部分有：機電和氣混合型溫度自動控制系統、一體化溫度變送器、下位機(可編程序控制器)、上位機、電磁閥、氣動薄膜閥、打印機、壓縮空氣過濾減壓閥、壓力變送器、氣路等。
管式殺菌機的組成部分有：機電和氣混合型溫度自動控制系統、一體化溫度變送器、下位機(可編程序控制器)、上位機、電磁閥、氣動薄膜閥、打印機、壓縮空氣過濾減壓閥、壓力變送器、氣路等。
管式殺菌機的設備優點：
1、物料和加熱介質均在各自的密封系統中通過非接觸性熱交換實現加熱，確保物料衛生安全；
2、殺菌時間短，可確保物料的營養成份不被破壞；
3、整機全部采用食品級不銹鋼材料，確保達到國家對飲料食品設備安全衛生指標要求；
4、傳熱效果好，熱回收率高，耗能少；
5、主要控制元件、閥件及配套件均選用進口件，使用壽命長；
6、采用PLC控制，可對物料各段的加熱溫度、熱水溫度、蒸汽流量調節等實行自動控制，并設有物料自動回流系統，確保物料達到滅菌效果；
7、結構簡單，易于清洗，操作方便，維修費用低。
管式殺菌機的設備技術特性：
①多功能啤酒瞬時殺菌機有0.5t～10t/h多種規格，采用PLC自動控制、變頻調速，觸摸屏操作，自動化程度高；
?、谠O備屬于加熱和冷卻為一體的啤酒瞬時殺菌裝置，殺菌系統PU值可調范圍大，適用于桶裝、瓶裝、PET瓶等啤酒灌裝前的酒體殺菌。殺菌后啤酒采用變頻恒壓直接輸送到管式殺菌機進行灌裝，不需另外配置緩沖罐，減少污染隱患；
?、墼O備的材料為SUS304不銹鋼，采用氬弧焊接，設備和管道的內外表面進行拋光，達到衛生要求；
?、芡ㄟ^Pt100溫度傳感器、壓力傳感器、流量控制器、電器控制器、調節閥、衛生泵等裝置，對啤酒、蒸汽、熱水、冷媒的流量、溫度、壓力進行控制，發揮效果；
⑤配置有熱水罐，防止用蒸汽直接殺菌。
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